CALIDAD

FRIBIN es una industria cárnica que cuenta con Líneas de Sacrificio de vacuno y porcino, Salas de Despiece, Almacén Frigorífico y Fábrica de Elaborados Cárnicos, cuyo número de Registro Sanitario es el 10.02453/HU.

FRIBIN SELECCIÓN: CARNE CERTIFICADA

Con esta iniciativa FRIBIN ha contribuido a reforzar las garantías de seguridad alimentaria de la carne de vacuno, de tal modo que detrás de la carne FRIBIN Selección que el consumidor compra, existe un control riguroso sobre todo el proceso: desde la explotación ganadera a la mesa. El consumidor tiene así la seguridad de que se lleva a su casa carne de confianza, de la mejor calidad y la más sabrosa.

  • El 11,54% del total de la carne certificada (marcas propias y denominaciones de origen) que se produce hoy en España se hace en FRIBIN.

  • Si dejamos a un lado las denominaciones de origen y tenemos en cuenta sólo al organismo certificador independiente CERTICAR, la carne certificada de FRIBIN supone el 23% del total de carne certificada por el mismo en España.

Se puede afirmar por tanto que FRIBIN ocupa actualmente el primer lugar en cuanto a la comercialización de carne certificada en España, certificada no sólo por garantizar la TRAZABILIDAD de la carne, sino por ofrecer además garantías complementarias a través de los controles periódicos en granja realizados por un organismo independiente de control.

Destacamos como GARANTIAS COMPLEMENTARIAS la selección del ganado y de las explotaciones de cebo de acuerdo con las exigencias del cliente, así como su alimentación con cereales y paja, sin subproductos, para obtener la máxima calidad de carne.

El sistema de etiquetado de FRIBIN Selección cumple las condiciones establecidas en el Reglamento CE 820/97, y fue aprobado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación por Resolución de fecha 02/09/1999.

Con esta iniciativa FRIBIN ha conseguido reforzar las garantías de seguridad alimentaria de la carne de vacuno, de tal modo que detrás de la carne FRIBIN Selección que el consumidor compra, existe un control riguroso sobre todo el proceso: desde la explotación ganadera a la mesa. El consumidor tiene así la seguridad de que se lleva a su casa carne de confianza, de la mejor calidad y la más sabrosa. Esta iniciativa supuso adelantarse en el tiempo en el cumplimiento de la normativa europea sobre etiquetado específico de las carnes de vacuno.

Además de en la producción de carne certificada, la calidad en FRIBIN se pone de manifiesto en otros aspectos:

  • CLARA - Fuimos socios fundadores del programa CLARA (Carne libre de aditivos regulada y avalada).

  • Participamos en el programa "C" Calidad Alimentaria de la DGA.

  • Carne de porcino: El 99% de los cerdos sacrificados en FRIBIN son machos castrados o hembras, lo que asegura carne de cerdo de óptima calidad.

  • ISO 9002- Calidad en procesos, que se obtuvo en 1998.

  • ISO 14001-Calidad medioambiental en proceso de aplicación.

  • Laboratorio acreditado por la D.G.A. desde 1.999, en el que se realizan anualmente unos 8.000 análisis de productos.

  • Seguridad Laboral (UNE-81900EX).

  • Plan de Control de Residuos en animales y en sus productos.

  • Los departamentos de Calidad, Seguridad y Medioambiente.

  • Análisis de riesgos y control de puntos críticos (HACCP)

Etiquetado de vacuno

  • FRIBIN aplica desde septiembre la nueva norma de etiquetado de canales de vacuno, si bien con la comercialización de FRIBIN Selección (desde 1999) ya se aplicaba esta norma.

  • TRAZABILIDAD - La aplicación de esta nueva norma hace posible el seguimiento de la carne producida en FRIBIN , desde el consumidor hasta el origen de la misma.