CONSEJOS DIETÉTICOS




 

 

 

 

 

 

Utilice la pirámide de alimentación para comer mejor cada día
Comience con pan, cereales, arroz y pastas. Continúe con vegetales y frutas. Agregue dos a tres porciones del grupo de la leche y de dos a tres porciones del grupo de la carne. Cada uno de estos grupos de alimento proporciona algunos pero no todos los nutrientes que usted necesita. Ningún grupo de alimento es más importante que otro. Son necesarios todos para una vida saludable. Consuma pocas grasas, aceites y dulces (los alimentos en la cúspide de la pirámide).

Congelación y conservación de la carne.
Generalmente la carne se congela a 0º ó temperaturas inferiores manteniendo así sus cualidades durante varios meses. Esto varía, sin embargo, con la clase de carne. La siguiente tabla muestra el período dentro del cual usted puede guardar la carne con la expectativa razonable que mantendrá su calidad. La carne se puede mantener congelada seguramente por períodos más largos que los indicados, pero quizá implique una pérdida de calidad.

Producto
Congelador
Nevera
Carne de vaca
6-12 meses
3-5 días
Carne de cordero
6-9 meses
3-5 días
Carne de cerdo
4-6 meses
3-5 días

 

Composición de 100 gramos de carne de ternera
Calorías 168
Agua 69 gr
Proteinas 20 gr
Grasas 10 gr
Carbohidratos 0,5 gr
Sodio 35 mg
Potasio 350 mg
Magnesio 20 mg
Calcio 200 mg
Fósforo 3 mg
Vitamina C 1,5 mg
Vitamina B1 0,16 mg
Vitamina B2 0,25 mg
Vitamina B6 0,30 mg
Acido nicotínico 6 mg
Acido pintoténico 1 mg
Vitamina A 0,02 mg
Vitamina E 0,90 mg